Составляя рецепт концентрированных духов Moss, Эрез Розен сделал ставку на натуральные компоненты и сложносочиненность композиции. Парфюмер придерживался классического принципа пирамиды. Она раскрывается постепенно, высвобождая сначала ноты сливочной ванили и острого имбиря, которые затем галантно пропускают вперед сладковатую корицу, дубовый мох и зеленые специи.