Посеребренный нож Albi с двумя зубцами на конце брендированного лезвия предназначен для сырной тарелки. Дизайн вдохновлен кирпичной готикой французского города, расположенного между Тулузой и Бордо. В строгой графике линий нашел отражение похожий на неприступную крепость величественный кафедральный собор Сент-Сесиль.