Улун Цзинь Фэн (Золотой Феникс) - это светлый улун, выращенный на северо-востоке провинции Фуцзянь, близко к горе Уи. Он обжаривается специальным способом, благодаря чему приобретает необычный вкус и становится немного темнее.

Цвет настоя Улун Цзинь Фэн является светло-желтым. В сухом виде аромат цветочный, с нотами хлеба и приятной кислинкой на фоне, а также нотами сирени. После заваривания аромат становится цветочно-цитрусовым, с легкой кислинкой.

Улун Цзинь Фэн обладает легким вкусом с нотами цветов на фоне хлеба и сливок, а также едва ощутимой цитрусовой кислинкой. Он немного терпкий, но не пересиленный.

Вы можете приготовить Улун Цзинь Фэн следующими способами:

1) Обычное заваривание: На 250 мл горячей воды (75-80°С) используйте 4 г чая. Заваривайте в течение 2-4 минут.

2) Заваривание проливами: Используйте вес из расчета 1 г чайных листьев на 30-50 мл воды при температуре 75-80°С. Первую заварку делайте 5-10 секунд, после чего слейте воду и дайте чайным листьям раскрыться в течение 30-60 секунд. Следующие заварки делайте по 10 секунд, постепенно увеличивая время на 5-10 секунд.

Улун Цзинь Фэн - отличный выбор для тех, кто ищет чай на каждый день. Он поднимает настроение, бодрит, но при этом успокаивает. Каждое заваривание меняет его вкус, делая его интересным и разнообразным. Этот чай подходит для всех, кто любит цветочно-цитрусовые ароматы и легкий, но насыщенный вкус.