Мате Selecta Premium: описание продукта Мате Selecta Premium - это парагвайский сорт мате, который отличается дымными нотами и древесными травяными оттенками. Этот напиток производится парагвайской компанией Eno Bronstrup S.A., основанной в 1950 году. За свою долгую историю компания стала одним из ведущих производителей мате в мире. Все плантации компании расположены в экологически чистых районах, а современное оборудование позволяет обрабатывать листья без потери их вкусовых и ароматических свойств.

Мате Selecta Premium - это премиальный напиток высшего качества. Процесс производства обеспечивает стабильный состав конечного продукта, а также строгий контроль над сырьем. Все это положительно сказывается на вкусе напитка.

Особенностью парагвайского мате является высокое содержание пыли, которая придает напитку вязкость, терпкость и горечь, присущую классическому мате. Мате Selecta Premium обладает ярко выраженными древесными нотами и ароматами трав. Вкус напитка характеризуется горьковатостью и выразительной кислинкой.

Способ приготовления

1. Классическое заваривание:

Засыпьте мате в калабас, примерно на 1/2 - 2/3 высоты. Закройте калабас рукой и переверните его, а затем потрясите. После обратного переворачивания мелкая фракция окажется на дне и не будет забивать бомбилью при питье. Верните калабас в исходное положение так, чтобы йерба образовывала горку возле одной из стенок. Вставьте бомбилью в пустую стенку калабаса до самого дна. Смочите йербу остывшей кипяченой водой (40-60°С) и оставьте на минуту, чтобы она пропиталась водой и набухла. Затем аккуратно, чтобы не перемешивать йербу, заливайте в калабас воду для заваривания мате. Первый раз можно сразу пить, так как мате заваривается быстро. Последующие проливы нужно выдерживать дольше, и постепенно можно увеличивать температуру воды до 85-90°С.

1. Терере: заваривается так же, как классический вариант, только горячую воду заменяют на холодную. В напиток можно добавить сок, лимон и другие добавки по своему вкусу.