Мате Kurupi Compuesta Menta y Boldo - это один из основных брендов парагвайской компании Laboratorio Y Herboristeria Santa Margarita S.A. Этот чай изготовлен из традиционного парагвайского мате с добавлением болдо и мяты. Он подходит как для приготовления методом терере, так и для горячего заваривания. Мате Kurupi Compuesta Menta y Boldo является самым мятным напитком во всей линейке.

Этот напиток дает заряд бодрости и одновременно успокаивает нервную систему. Он также оказывает положительное влияние на работу ЖКТ.

Способ приготовления:

1. Классическое заваривание:
2. Сначала в калабас засыпается мате, примерно на 1/2 - 2/3 высоты.
3. Калабас закрывается рукой, переворачивается и потрясается. Затем его снова переворачивают, чтобы мелкая фракция окажется на дне и не забивала бомбилью при питье.
4. Калабас аккуратно переворачивается обратно так, чтобы мате образовывал горку возле одной из стенок, после чего в калабас вставляется бомбилья, до самого дна.
5. Мате слегка смачивается остывшей кипяченой водой с температурой 40-60°C и оставляется примерно на минуту, чтобы пропитаться водой и набухнуть.
6. После этого аккуратно, чтобы не перемешивать мате, по стенке калабаса или по бомбилье, заливается вода для заваривания.

7. Первый заваривание можно сразу пить, так как мате заваривается довольно быстро. Последующие заваривания нужно выдерживать дольше, и постепенно можно увеличивать температуру воды до 85-90°C.

8. Терере: заваривается так же, как и классический вариант, только вместо горячей воды используется холодная. В напиток можно добавить сок, лимон и другие добавки по своему вкусу.