Мате Colon Tradicional - это парагвайский мате мелкого помола, выдержанный в течение 2,5 лет. Он отличается высоким содержанием пыли и некоторым количеством нетипично крупных стеблей. Этот сорт мате относится к крепким и выдерживает большое количество проливок.

1. Начните с засыпания мате в калабас, заполнив примерно 1/2 - 2/3 высоты.
2. Закройте калабас рукой и переверните его, затем потрясите. После обратного переворачивания, мелкая фракция останется на дне и не будет забивать бомбилью при питье.
3. Аккуратно переверните калабас обратно так, чтобы йерба (мате) образовала горку возле одной из стенок. Затем вставьте бомбилью поближе к пустой стенке в калабас и доведите до самого дна.
4. Слегка смачивайте йербу остывшей кипяченой водой температурой 40-60°С и оставьте на минуту, чтобы она пропиталась водой и набухла.
5. После этого аккуратно, чтобы не перемешивать йербу, по стенке калабаса или по бомбилье, заливайте воду уже для заваривания мате.
6. Первый раз можно сразу пить, так как мате заваривается довольно быстро. Последующие проливы нужно выдерживать дольше, и постепенно можно увеличивать температуру воды до 85-90°С.

Терере готовится так же, как и классический вариант, только вместо горячей воды используется холодная. В напиток можно добавить сок, лимон или другие добавки по вкусу.

Мате Colon Tradicional от 101tea - отличный выбор для тех, кто любит крепкий и ароматный чай с корицей. Наслаждайтесь вкусом этого натурального парагвайского напитка и наслаждайтесь его богатым ароматом и полезными свойствами!