Зеленый чай мате от бренда 101tea является крепким напитком с горьковатым вкусом, который менее горький, чем зеленый чай, заваренный в таком же количестве. Он обладает легким сладковатым привкусом и содержит алкалоиды из группы ксантинов, таких как кофеин, теобромин и теофиллин. Также в составе мате присутствуют витамин А, витамины группы B (преобладают B1 и B2), витамины C, E, P, а также различные микроэлементы, включая серу, магний, калий, марганец, натрий, железо, медь и хлор. По содержанию витаминов и микроэлементов мате сопоставим с обычным чаем.

1. Начните с того, что в калабас (особый сосуд для заваривания мате) засыпьте мате, заполнив примерно на 1/2 - 2/3 высоты.
2. Закройте калабас рукой, переверните его и потрясите, чтобы мелкая фракция осталась на дне и не мешала при питье.
3. Осторожно верните калабас в исходное положение так, чтобы мате образовал горку возле одной из стенок. Затем вставьте бомбилья (сорт фильтра) в пустую стенку калабаса, доведя его до самого дна.
4. Смочите мате остывшей кипяченой водой температурой 40-60°C и оставьте на примерно одну минуту, чтобы он пропитался водой и набух.
5. После этого аккуратно, чтобы не перемешивать мате, по стенке калабаса или по бомбилье, залейте воду для заваривания мате.
6. Первую заварку можно выпить сразу, так как мате заваривается довольно быстро. Для последующих заварок рекомендуется выдерживать дольше и постепенно увеличивать температуру воды до 85-90°C.

Терере - это вариант заваривания мате, при котором используется холодная вода вместо горячей. Остальные этапы заваривания такие же, как и в классическом варианте. Если желаете, в терере можно добавить сок, лимон или другие добавки по вашему вкусу.

Теперь вы можете наслаждаться вкусом и пользой зеленого чая мате от бренда 101tea.