Металло-керамическая турка более прочна и теплостойка, чем турки, выполненные из керамики. Эта турка долго сохраняет тепло, а кипение напитка в турке продолжается и после того, как ее сняли с огня. Турка требует бережного обращения. Чтобы использовать турку на газовой плите, нужно воспользоваться рассекателем огня. На электрических (керамических) плитах турку сначала ставят на конфорку, и только после этого включают нагрев. Для использования турки на индукционной плите необходимо задействовать пропускающий диск.