Грецкий орех не содержит холестерина, глютена, содержит мало насыщенных жиров и имеет низкий гликемический индекс. Грецкие орехи являются богатым источником белка, клетчатки, полезных жиров, витаминов и минералов. Грецкий орехи очищенные можно употреблять в качестве перекуса, а также в качестве ингредиента в различных десертах, выпечке и соленых блюдах.