Цинк – эссенциальный микроэлемент, играющий одну из важнейших функций в организме человека, структурный компонент ферментов, протеинов, клеточных рецепторов, биологических мембран, необходимый для полноценного распада белков, жиров и углеводов, образования генетического материала клеток, метаболизма нуклеиновых кислот. В организме взрослого человека содержится примерно 2-3 г цинка. Это второй наиболее распространенный металл. Цинк участвует во многих процессах в нашем организме, одни из:

· - требуется для функционирования или регулирования более 300 ферментов

· - участвует в формировании полноценного и адекватного иммунного ответа

· - обеспечивает нормальное функционирование мозга, улучшает память, умственную работоспособность

· - обеспечивает нормальный рост и развитие

· - предотвращает окислительное повреждение клеток, обладает выраженными антиоксидантными свойствами

· - участвует в метаболизме жирных кислот, витамина А

· - участвует в поддержании здоровья костей, кожи, волос, ногтей

К основным факторам, приводящим к дефициту цинка, относятся:

- недостаточное потребление цинка с пищей (низкое содержание в пищевых продуктах из-за низкого содержания в почвах).

- нарушение усвоения цинка либо его чрезмерные потери (генетически обусловленные энтеропатии, диарея, недостаточность его всасывания в тонкой кишке, применение отдельных лекарственных средств, алкоголя, отравление тяжелыми металлами).

К сожалению, дефицит цинка не проявляется каким-то специфическими симптомами. При дефиците цинка могут наблюдаться такие неспецифические состояния как нарушения сна, ухудшение состояния кожи, волос и ногтей, снижение аппетита, повышенное выпадение волос, ухудшение ночного зрения, снижение настроения, увеличение длительности заживления ран и другие. Только 20-40 % цинка усваивается из пищи.

Выбирая источник цинка важно обращать внимание на форму вещества, поскольку биодоступноть (усваиваемость) различных форм цинка разнится. Под названием «Хелат» могут выступать любые органические соединения цинка с аминокислотами, одной из такой формы является бисглицинат. Специалисты рекомендуют выбирать органические (хелатные) формы цинка, так как они лучше усваиваются и более эффективны в борьбе с дефицитом данного микроэлемента и связанными с ним заболеваниями.