Кристофа Адама называют "королем эклеров". И пусть в этой книге, продолжающей популярную серию издательства Алена Дюкасса "Best of" , всего 10 десертов, - но зато каких! Здесь не только любимые рецепты Кристофом эклеры и профитроли, но и бретонское сабле с садовой земляникой, тарт с карамелью и орехами, ромовая баба в стеклянном веррине и шоколадное муалё с нежной растекающейся текстурой. Все рецепты отмечены по годам, когда они удивили кондитерский мир.

Переводчик: Черезова Екатерина
Редактор: Трошкина Елена
Издательство: Чернов и К, 2018 г.
ISBN: 978-5-98937-091-7
Страниц: 120 (Мелованная)
Масса: 628 г
Размеры: 252x195x16 мм