Учебное пособие предназначено для использования в качестве основной и дополнительной литературы учащимися СПО, обучающимися по специальности "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Автор: Скорбина Елена Александровна, Трубина Ирина Александровна, Сычева Ольга Владимировна
Издательство: Лань, 2022 г.
Серия: Пищевые производства
ISBN: 978-5-507-44492-2
Страниц: 60 (Офсет)
Масса: 64 г
Размеры: 200x130x5 мм