Просо относится к обширному роду однолетних травянистых растений семейства злаков. Просо бывает различной окраски - желтое, белое и красное. Красные сорта считаются наиболее питательными.
Является широко используемым видом корма для всех декоративных зерноядных птиц и грызунов.
Богато незаменимыми аминокислотами. Просо служит основой для составления различных питательных зерновых смесей, его доля в рационе птиц достигает 60-70%.
Многие любители птиц скармливают своим питомцам зерна проса в пророщенном виде до появления белого ростка или даже до ростков в 10-12 см.