Мате Barao De Cotegipe Tradicional Бренд: 101tea Категория: ЧАЙ. Мате.

Описание Бразильский мате Barao De Cotegipe Tradicional отличается от других шимарроновых сортов своей минимальной обработкой. Йерба подвергается небольшой высушке и минимальной обжарке. Листья мате имеют ярко-зеленый цвет и помол мукообразной консистенции.

Готовый напиток имеет очень мягкий вкус с нотками свежей зелени и водорослей. Мукообразный помол придает напитку желеобразную вязкую консистенцию.

Для употребления рекомендуется использовать бомбилью-ложку, так как обычная бомбилья может забиваться от большого количества пыли. Упаковка с вакуумным герметичным замком обеспечивает хранение мате в течение двух лет. Рекомендуется хранить упаковку в холодильнике.

Способ приготовления 1. Классическое заваривание: - Засыпайте мате в калабас, заполняя примерно на 1/2 - 2/3 от высоты. - Закройте калабас рукой, переверните и потрясите, чтобы мелкая фракция осталась на дне и не забивала бомбилью при питье. - Осторожно переверните калабас обратно, чтобы йерба образовала горку возле одной из стенок. Вставьте бомбилью в пустую стенку калабаса, доведя ее до самого дна. - Йербу слегка смочите остывшей кипяченой водой (40-60°С) и оставьте на минуту, чтобы она пропиталась и набухла. - Теперь аккуратно, чтобы не перемешать йербу, заливайте воду для заваривания мате по стенке калабаса или по бомбилье. - Можно сразу начинать пить, так как мате заваривается довольно быстро. Последующие проливы нужно выдерживать дольше, постепенно увеличивая температуру воды до 85-90°С.

1. Терере: приготовление такое же, как и классическое заваривание, только горячую воду замените на холодную. В напиток можно добавить сок, лимон или другие добавки по вашему вкусу.