Улун Лан Хуа - Китайский чай средней степени ферментации

Описание

Улун Лан Хуа от бренда 101tea - это китайский улун средней степени ферментации. Листья чая имеют маленькие черенки и плотно скручены. Этот улун подойдет любителям более сильной обжарки, так как в нем меньше цветочных нот и больше "угля".

Способ приготовления

Для обычного заваривания рекомендуется использовать 4 грамма чая на 250 мл горячей воды с температурой 75-80°С. Заваривать следует в течение 2-4 минут.

Также можно попробовать заваривание проливами. В этом случае используется температура воды 75-80°С и вес из расчета 1 грамма чайных листьев на 30-50 мл воды. Первую заварку следует оставить на 5-10 секунд, затем ее нужно слить и дать чайным листьям раскрыться в течение 30-60 секунд. Каждую следующую заварку время увеличивается на 5-10 секунд.

Вкус и аромат

Улун Лан Хуа обладает ярким ароматом хлебных корочек, копчения и сирени. Вкус чая приятный, с оттенками хлебно-копченого, цветочными нотками и легкой растительной кислинкой. Горечь отсутствует, а в послевкусии ощущается легкая терпкость.