Описание Мате Hierbas Silvestres Compuesta Organica от бренда 101tea - это тонизирующая аргентинская смесь, состоящая из мате и небольшого количества трав. Вкус этого чая не слишком травянистый или дымный, но горечь ощутима. В целом, эта смесь идеально сбалансирована и разнообразна. В ее составе 95% мате, 3% ромашки, 2% перечной мяты и 1% болдо.

Способ приготовления Для приготовления этого чая можно использовать два способа: классическое заваривание и терере.

Классическое заваривание:

1. В калабас (традиционная чашка для мате) нужно засыпать мате примерно на 1/2 — 2/3 высоты.
2. Закройте калабас рукой, переверните ее и потрясите. После обратного переворота, мелкая часть чая окажется на дне и не будет мешать при питье.
3. Осторожно переверните калабас обратно так, чтобы мате образовала горку возле одной из стенок. Затем вставьте бомбилью (металлическую трубку с фильтром) возле пустой стенки калабаса, до самого дна.
4. Немного увлажните мате остывшей кипяченой водой температурой 40-60°C и оставьте на минуту. Таким образом, чай пропитается водой и набухнет.
5. После этого осторожно, чтобы не перемешивать мате, по стенке калабаса или по бомбилье, заливайте воду уже для заваривания мате.
6. После первого залива можно сразу начинать пить чай, так как мате заваривается довольно быстро. Для следующих заливов рекомендуется выдерживать дольше и постепенно увеличивать температуру воды до 85-90°C.

Терере:

Терере готовится так же, как и классический вариант, только вместо горячей воды используется холодная. Вы можете добавить сок, лимон и другие ингредиенты по своему вкусу.