Дорога мертвеца. Руками гнева

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения: Учебник Введение

В современном мире пищевая биотехнология играет важную роль в производстве продуктов питания. Учебник "Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения" представляет собой базовый материал по этой области науки. В нем систематизированы биотехнологические основы переработки растительного сырья, технологии ферментативной и микробной биоконверсии, а также вопросы создания генетически модифицированных источников пищи и законодательного регулирования их применения.

Описание

Учебник предназначен для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 240700.62 "Биотехнология" и специалистов 240902 "Пищевая биотехнология". Он также может быть полезен другим технологическим специальностям и направлениям высших учебных заведений, аспирантам, инженерно-техническим и научным работникам.

Содержание

Учебник начинается с введения, где рассказывается о важности пищевой биотехнологии в современном обществе. Затем авторы переходят к систематизации биотехнологических основ переработки растительного сырья, особенно в области ферментативной и микробной биоконверсии. В учебнике также приведены сведения о создании генетически модифицированных источников пищи и регулировании их применения.

Использование в практике

Учебник "Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения" предоставляет не только теоретический материал, но и примеры наиболее значимых биотехнологических процессов и их применение в производстве продуктов питания. Он поможет студентам и специалистам разобраться в основах пищевой биотехнологии и применить их в практической деятельности.

Вывод

Учебник "Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения" является важным ресурсом для всех, кто интересуется этой областью науки. Он предоставляет полезные знания о биотехнологических процессах, переработке растительного сырья и создании генетически модифицированных источников пищи.