Кэмпбелл, Кэмпбелл: Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья

О книге
В основе книги лежит самое масштабное в истории науки исследование связи между пищевыми привычками и хроническими болезнями
Автор книги - крупнейший мировой специалист по биохимии - сделал ряд открытий, которые изменили взгляды на питание миллионов людей. Оказывается, продукты, которыми мы старательно кормим своих детей, считая их полезными, приводят к возникновению главных болезней-убийц: рака, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
"Китайское исследование" возникло после изучения статистических данных о смертности в 65 округах Китая, которые были собраны по инициативе премьера-министра Чжоу Эньлая, умиравшего от рака. В ходе этого исследования было определено более 8000 значимых взаимосвязей между питанием и болезнями.
Об авторе
Колин Кэмпбелл - великолепный ученый, доктор наук и гуманист. Это один из самых именитых специалистов в мире по биохимии. В 1998 года был признан самым авторитетным врачом в мире по вопросам питания.
В 1965 году...
Автор: Кэмпбелл Колин, Кэмпбелл Томас
Переводчик: Уразаева Валентина
Редактор: Ионова Лидия
Издательство: Манн, Иванов и Фербер, 2020 г.
Серия: Здоровое питание
ISBN: 978-5-00117-18