Необычные спагетти с чернилами каракатицы подают с соусами на основе овощей, мяса, сливок. Прекрасно сочетается с соусами Карбонара и Болоньезе. Спагетти с чернилами каракатицы La Molisana Spaghetti Al Nero Di Seppia сделаны из муки твердых сортов, содержащей чуть меньшее количество клейковины, чем обыкновенная мука. Она хорошо поглощает воду, макароны из нее при варке увеличиваются и не развариваются.