Дорадо - это популярная белая рыба, которая широко используется в средиземноморской кухне. Ее розоватое мясо имеет плотную текстуру, тонкий аромат и отличную жирность.

Филе дорадо представляет собой удобную и готовую к использованию форму этого продукта. Нет необходимости удалять кости или делать какую-либо предварительную обработку. Филе идеально подходит для быстрого приготовления без отходов и очистки.

Все участки филе имеют однородный и приятный цвет, а замораживание позволяет сохранять текстуру и плотность мяса, а также свежий вкус, даже при использовании в сыром виде, например, для севиче.

Мясо дорадо обладает универсальностью в приготовлении - оно отлично справляется как с сырым видом, так и с жаркой или запеченной формой обработки. Благодаря своим качествам, филе дорадо является идеальным выбором для ресторанов, отелей и розничных сетей.

Мы рекомендуем использовать филе дорадо Fish&More для создания разнообразных блюд, удивляя своих гостей неповторимым вкусом и качеством этой рыбы.