Улун Те Гуань Инь Ван является одной из "младших" разновидностей тегуаниня. Это чай средней ферментации, который обладает характерными тонами сирени в своем аромате. В отличие от своих более премиальных собратьев, этот чай содержит не целые листья, а их резанные, но крупные фрагменты, что делает его стоимость ниже. Тем не менее, Те Гуань Инь Ван обладает более насыщенным и плотным настоем.

1. Обычное заваривание: 4 г чая на 250 мл горячей воды (75-80°С), заваривать в течение 2-4 минут.
2. Заваривание проливами: температура воды 75-80°С, вес из расчета 1 г чайных листьев на 30-50 мл воды. Первая заварка 5-10 секунды, ее необходимо слить и дать чайным листьям раскрыться в течение 30-60 секунд. Вторая заварка 10 секунд, к каждой последующей добавляем по 5-10 секунд.

Улун Те Гуань Инь Ван содержит большое количество антиоксидантов, которые положительно влияют на состояние кожи и волос. Он также усиливает иммунитет, укрепляет зубы и десны, стимулирует работу мозга, повышает работоспособность и способствует нормализации веса.

В аромате Улун Те Гуань Инь Ван присутствуют яркая кислинка, ноты сирени и сельдерея, а также оттенки сладкой выпечки, напоминающие свердловскую булочку и едва заметный молочный шоколад. Вкус этого чая нежный и цветочный с очень яркими нотами сирени и акации, умеренной кислинкой и растительными нотками в послевкусии.