Улун Те Гуань Инь Ван, премиум

Описание

Те Гуань Инь Ван (премиум) относится к южнофуцзянской группе улунов. Это самый популярный и востребованный в мире китайский чай. Его родина - Уишань, северофузцинский уезд, но сейчас наиболее ценным и качественным считается чай, выращенный в горах уезда Аньси. Говорят, что свой характерный вкус чай получает благодаря уникальному горному микроклимату, его высокой влажности и туманности. Те Гуань Инь Ван – это классический, даже эталонный улун средней ферментации. Его листья проходят сложную, многоэтапную обработку, результатом которой становится известный во всем мире вкус и, характерный только для этого сорта чая, аромат свежей сирени.

Вкус: травянисто-карамельный, с едва уловимыми оттенками табака. Аромат: насыщенный с доминирующим акцентом сирени. Состав: почка и два ближних листа, но не молодые, как для остальных улунов, а дозревшие, с гладкой блестящей поверхностью и красноватыми прожилками. Свойства: выводит токсины, связывает и выводит свободные радикалы, очищает печень и почки, укрепляет стенки сосудов, способствует укреплению зубов и десен, нормализует вес, делает ум ясным. Страна производства: Китай. Сбор: весна 2017 г.

Способ приготовления

1) Обычное заваривание: 4 г чая на 250 мл горячей воды 75-80°С, заваривать в течение 2-4 минут. 2) Заваривание проливами: температура воды 75-80°С, вес из расчета 1 г чайных листьев на 30-50 мл воды. Первая заварка 5-10 секунд, её необходимо слить и дать чайным листьям раскрыться в течение 30-60 секунд. Вторая заварка 10 секунд, к каждой последующей прибавляем по 5-10 секунд.